PENINGKATAN DAYA SAING MELALUI EFISIENSI BIAYA LOGISTIK DAN PEMASARAN DIGITAL PADA IKM MAKANAN
Abstract
Harga jual produk merupakan salah satu faktor yang penentu daya saing dari suatu industri, termasuk pada Industri Kecil Menengah (IKM) makanan. Komponen penting yang menjadi dasar penentuan harga jual produk adalah Harga Pokok Produksi (HPP). Selain berperan dalam menentukan harga jual yang kompetitif, HPP juga menjadi indikator efisiensi produksi, sebagai dasar penilaian persediaan, dan sebagai komponen utama laporan laba rugi dalam suatu bisnis. Tidak dapat dipungkiri masih terdapat IKM yang belum bisa menghitung HPP. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan meningkatkan pemahaman pelaku IKM makanan dalam mengentifikasi biaya pada IKM serta menghitung HPP. Metode full costing digunakan dengan menghitung biaya bahan baku, tenaga kerja langsung, dan overhead. Data dikumpulkan melalui wawancara dengan pemilik usaha untuk mendapatkan informasi biaya produksi. Hasil observasi menunjukkan HPPuntuk produk cheese stick sebesar Rp 7.896/pcs dengan laba bersih Rp 2.359.091. Perhitungan HPP yang tepat dapat membantu IKM menetapkan harga jual, meningkatkan profitabilitas, dan mengelola sumber daya lebih efisien. Selain itu untuk mendukung pertumbuhan IKM menjadi lebih profesional dan kompetitif, maka beberapa perbaikan strategis untuk melakukan pemasaran secara digital dengan lebih masif untuk mengoptimalkan platfrom online yang dimiliki seperti instagram, shopee dan lainnya terutama untuk pemilik sekaligus karyawan tetap.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Jurnal ABDIMAS: Manajemen dan Rantai Pasok
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
